脑梗死患者吃什么比较好，饮食方面要低盐、低脂，清淡饮食。因为脑梗死的患者一般都具有高血压、高血糖，还有高血脂、高同型半胱氨酸血症。饮食方面要根据这些疾病，减少动脉粥样硬化斑块形成。在饮食上要进行低盐、低脂、低热量的饮食，不能吃过咸的食物也不能太油腻，尤其是不能吃动物的内脏。平时可以多吃蔬菜，还有香菇、芹菜这一类的食物比较好。蛋白质也必须吃，可以选择精瘦肉、牛肉。对于动物内脏，还有鸭肠、鸡肠、鸭心，要避免食用。