花甲去沙的最快方法是使用去沙器。去沙器是一种专门用于去除海鲜中的沙粒的工具，它通常由两个部分组成：一个容器和一个过滤器。

使用去沙器的步骤如下：

1.将花甲放入容器中，加入足够的水，使其能够完全覆盖花甲。

2.将容器盖上，轻轻摇晃几次，使花甲与水混合。

3.把容器放在水平面上，等待一段时间，让沙粒沉淀到容器底部。

4.轻轻倾倒容器，倒出上层的水，留下底部的沙粒。

5.将过滤器放在容器上方，将花甲倒入过滤器中。

6.轻轻摇晃过滤器，让水和沙粒分离。

7.倒出过滤器中的沙粒，留下干净的花甲。

使用去沙器可以快速去除花甲中的沙粒，同时不会破坏花甲的形状和口感。