1、寿司米洗净，煮成米饭；西生菜切丝；寿司甜蛋切丝；蒲烧鳗鱼切片，备用。

2、美乃滋酱加入白砂糖，顺时针搅拌均匀，做成美乃滋甜酱备用。

3、盛出米饭，然后在米饭上寿司甜蛋、西生菜丝、蒲烧鳗鱼片、新鲜飞鱼籽，然后放上一勺调好的美乃滋甜酱。

4、最后拌匀即可。