保价是指在寄送邮件、快递等物品时，为了保障物品的价值，选择向快递公司或邮局购买保险服务，以便在物品丢失、损坏或延误等情况下能够获得一定的赔偿。保价服务的费用通常是按照物品的价值和快递公司或邮局的规定来计算的。如果选择不购买保价服务，则在物品丢失、损坏或延误等情况下，快递公司或邮局只会按照普通的邮寄标准进行赔偿，赔偿金额可能远远低于物品的实际价值。因此，在寄送重要物品时，建议购买保价服务，以确保物品的安全和价值。