胃肠炎吃什么药主要是看患者出现症状的程度，如果症状轻微，没有剧烈呕吐，腹泻，没有脱水的表现，可以口服质子泵抑制剂，黏膜保护剂，同时给予肠道收敛剂止泻，给予肠道益生菌，补充肠道菌群。根据有无感染情况，选择抗生素使用。如果患者呕吐，腹泻明显，已经出现脱水，电解质紊乱的情况，这个时候吃药显然是不行，需要给予补液，扩容，维持水，电解质平衡等。由于胃肠炎多半是由于不洁饮食引起，所以同时适当使用抗生素，待液体复苏后，呕吐症状好转后，再给予口服止泻的药物。