主料：

苦瓜、五花肉

辅料：

老干妈豆豉酱、洋葱、红辣椒、油、盐、大蒜

做法：

1、准备好原材料；

2、苦瓜切片后加入适量的盐， 入点底味， 去除部分水分；

3、烧热锅， 放少许油， 下入五花肉片翻炒；

4、翻炒变色， 表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱；

5、继续翻炒， 让老干妈酱均匀的裹上肉片上后下入洋葱片；

6、洋葱香味出来且微微发软后，加入少量的盐调味；

7、加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒；

8、翻炒两分钟，盛入碗中即可。