不正式搬家开火存在一定的风险，因为在不正式搬家的情况下，可能没有进行必要的安全检查和预防措施。如果在搬新家的过程中需要使用火源，建议先进行必要的安全检查，确保没有漏气等安全隐患，同时也需要注意防火措施，如保持通风、禁止吸烟等。

如果在搬新家炒菜时铲子断裂，可能会对食品安全产生影响。建议在使用厨具前进行检查，确保其完好无损，避免出现意外。如果出现铲子断裂等情况，应立即停止使用，并替换新的铲子，以确保食品的安全和卫生。