酒店的监控录像一般保存时间会根据不同的国家、地区、行业和具体情况而有所不同。一般来说，酒店的监控录像保存时间至少应该保留7天，以便在发生突发事件时进行调查和取证。但是，一些地区或行业可能会有更长的保存期限要求，例如银行、医院等行业。

此外，一些酒店可能会根据自身的安全管理需求和实际情况，自行决定监控录像的保存时间。例如，一些高档酒店可能会将监控录像保存30天或更长时间，以确保客人的安全和保障酒店自身的利益。

需要注意的是，酒店的监控录像保存时间应该符合相关法律法规的要求，避免因违反法律法规而产生的法律责任。同时，酒店应该采取必要的安全措施，确保监控录像的保密性和安全性，避免被不法分子窃取或篡改。