大蒜是不能够治疗咽喉炎的。大蒜具有消炎、杀菌的功效，可以治疗幽门螺杆菌感染，效果还是不错的，大蒜对咽喉炎效果没有特别好的地方，而且吃了大蒜以后还会刺激咽喉炎的发生。咽喉炎的主要症状就是出现咽喉部异物感，咳不出来也咽不下去，严重的还可以出现刺激性干咳，早晨刷牙的时候恶心、干呕等症状。这种情况建议先去当地公立医院耳鼻喉科就诊，看是不是咽喉炎，如果确诊是咽喉炎，可以服用药物治疗。服用药物治疗效果最好的是清热利咽颗粒，因为这种药可以清热、利咽、解毒，对各种咽喉炎效果都不错。也可以配合服用咽炎片治疗，平常的时候注意不要抽烟、喝酒，不要吃辛辣刺激性的食物。