泡芙可以放置1-2天，但最好在24小时内食用，以保证口感和新鲜度。如果需要保存更长时间，可以将泡芙放入密封的塑料袋中，然后放入冰箱冷藏，可保持2-3天。如果需要冷冻，可以将泡芙放入密封的塑料袋或盒子中，然后放入冷冻室，可保存1-2个月。不过，冷冻后的泡芙解冻后口感可能会有所降低。