安溪凤山茶叶是中国福建省安溪县出产的一种名优绿茶。该茶生长在福建东南沿海，气候温和湿润，土壤肥沃，有利于茶叶生长。凤山茶呈扁平状，叶色翠绿，香气清香高雅，滋味鲜爽，回甘持久，被誉为“清香大师”。常见的凤山茶有羽毛、泡芙、莲花、西华、兰花等品种。凤山茶性微寒，具有清热凉血，解毒止渴，降低血脂，抗氧化等功效。