绿豆不能和海鲜一起吃。这是因为绿豆和海鲜具有相克的食物属性。绿豆富含大量的维生素C，而海鲜中含有亚硝酸盐，两者在一起会产生亚硝胺物质，对人体健康有害。所以，为了避免可能的食物中毒，最好将绿豆和海鲜分开食用。