肝火旺吃酸性的水果，比如山楂、石榴、葡萄、橘子。肝火旺主要表现就是口干、口苦、口渴，眼睛会有一些目赤潮红，脸会发热。另外会出现一些头痛、头晕，还有就是大便便秘这种情况。脾气会很烦躁，性格比较暴躁，脾气会非常的不好。还会出现肝经湿热的情况，比如会在脸部长痤疮，或者是在腰部或者后背出现湿疹。中医认为肝是偏酸的，酸味最能够入肝。吃酸性的食物可以补肝阴，平衡阴阳，起到降火的效果。酸性食物还可以有收敛的效果，比如口舌生疮、鼻子干燥、咽喉、咽喉部有些肿瘤，比如猕猴桃、葡萄都可以治疗口舌有疮症状。