洋葱与某些蔬菜不宜一起食用，主要是因为它们的风味和烹饪特性可能相互影响。以下是一些不宜与洋葱一起食用的蔬菜：

1.西红柿：洋葱和西红柿一起烹饪会互相影响彼此的风味，使得菜肴口感变得混乱且不协调。

2.青椒：洋葱和青椒在烹饪过程中会产生反应，导致青椒变得苦涩并且失去其原有的香气。

3.黄瓜：洋葱和黄瓜一起食用可能会导致胃部不适和消化不良，因为它们具有不同的消化时间和酸度。

4.豆芽：洋葱和豆芽一起烹饪可能导致豆芽失去其嫩脆的口感，并且烹饪时间不一致可能使得豆芽过度煮熟。

这些只是一些常见的不宜与洋葱一起食用的蔬菜，但并不意味着完全不能一起食用。个人的口味和偏好也会影响食材的搭配。在烹饪菜肴时应根据个人喜好和食材的特性来搭配。