扁鹊是一个历史人物的名字，而不是一个称号。他是中国古代著名的医学家，被认为是中医学的奠基人之一。据传说，他能够通过观察病人的面色、舌苔等症状来诊断疾病，并开出有效的治疗方案。

扁鹊的名字源于他的祖先居住的地方，也就是今天的河南省南阳市方城县扁鹊镇。因为他的医术高超，被后人尊称为“扁鹊”，成为了一个代表医学智慧和医学成就的象征。所以说，“扁鹊”不是一个称号，而是一个历史人物的名字，代表着中医学的传统和文化。