对于身体较健康类的人群，任何时候都可以吃阿胶。但对于脾胃比较虚弱的人群，不建议晚上睡前吃，以免造成消化不良，从而影响到药效。对于脾胃虚弱者，可在早上空腹时吃阿胶或者在日常饭前、饭后食用。不建议患者长期、大量食用阿胶，除非体质需要，但仍应在中医生指导下才可以食用。