尿酸是嘌呤代谢的最终产物，尿酸的升高一个是来源增多，一个是排出减少。体内尿酸的来源主要有两条途径，第一个是外源性的途径，是来源于富含核蛋白食物中的核苷酸分解而来。第二是内源性的途径，是由体内的氨基酸等物质或者核酸分解而成的。尿酸主要是经过肾脏进行排泄，尿酸排泄减少，也可以导致尿酸水平的升高。尿酸的危害还是比较大的，有可能会形成痛风，还有可能会引起痛风性肾脏病变。例如发生急性的梗阻性的肾病或者导致尿酸性的肾石，并且还有研究表明高尿酸血症是判断冠心病急性心衰再发或者死亡的重要指标。