吃猫鼠是指人类食用猫和老鼠的行为。从文化、法律和卫生等多个方面来看，这种行为是不被允许的。

首先，从文化角度来看，猫和老鼠在许多国家和地区都被视为宠物或野生动物，不应该被作为食物。在一些国家和地区，甚至有法律禁止食用猫和老鼠。

其次，从法律角度来看，食用猫和老鼠可能会触犯动物保护法和食品安全法等相关法律法规。在许多国家和地区，食用猫和老鼠被视为违法行为，可能会受到惩罚。

最后，从卫生角度来看，猫和老鼠都是潜在的疾病携带者。食用这些动物可能会导致人类感染各种疾病，如细菌感染、病毒感染和寄生虫感染等，对人体健康造成威胁。

因此，吃猫鼠是一种不被允许的行为，不仅违反了文化和法律规定，还会对人体健康造成潜在危害。