胆囊结石主要多吃一些富含维生素、膳食纤维的蔬菜，如青菜、西兰花、菠菜、芥菜、胡萝卜、番茄、莲藕等。这些青菜中富含维生素和膳食纤维，对于胆囊结石的患者是有利的。胆囊结石的患者主要是避免高脂肪、高胆固醇的食物，也要禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激性的食物，禁忌吸烟、饮酒。此外，蔬菜的烹饪方式也建议少油腻，油腻的食物容易引发胆囊结石急性发作。胆囊结石平时一定要定期的复查、随访，如果胆囊结石引起反复的上腹闷痛的症状，建议要及早的给予手术治疗。