急性咽炎饮食上最好还是应该以清淡为主，多吃富含高蛋白、高热量、高维生素的流食或者是半流食，容易消化为主，比如可以适量喝鸡汤、鱼汤、小米粥、薏仁米粥，多吃软和的面条，可以多喝绿豆汤、银耳汤，都有清热解毒、清咽润喉的功效。另外多吃蔬菜和水果，尤其是大白菜、白萝卜、胡萝卜、菠菜、西瓜、梨、火龙果、香瓜等，可以用金银花、菊花、胖大海、罗汉果、蒲公英之类的泡水喝，这些也都有助于炎症的消退。饮食上忌食辛辣、刺激、油腻、油炸食物，比如葱、姜、蒜、辣椒或者是烧烤煎炸类的食物。