人体正常体温为37℃是因为人体内部有一系列的生化反应和代谢过程，需要维持一个稳定的温度来保证这些反应和过程的正常进行。这个稳定的温度就是人体的体温。

人体的体温是由体内的代谢产生的热量和外界环境的温度调节的。当体内代谢产生的热量和外界环境的温度相等时，人体的体温就是37℃。这个温度是人体内部各种酶类反应的最适温度，也是人体免疫系统最适应的温度。

虽然37℃是人体正常体温的平均值，但实际上每个人的体温都有所差异，正常范围是36.1℃~37.2℃。在不同的情况下，人体的体温也会出现变化，比如在运动、发烧、感染等情况下，人体的体温会升高。