胃癌的高风险因素有幽门杆菌感染，慢性萎缩性胃炎，肠上皮化生，异型增生，腺瘤，残胃，吸烟，高盐饮食，肥胖，胃溃疡，恶性贫血，甚至酗酒，慢性肥厚性胃炎，也可能与胃癌的发生相关，一般在幽门螺杆菌感染，不良环境与不健康饮食等多种因素的作用下，可有慢性炎症—萎缩性胃炎—萎缩性胃炎伴肠上皮化生—异型增生—癌变。因此，当有上述的危险因素，或者是癌前的疾病病变时，需要尽早进行规范处理。