菜鲟和螃蟹是两种不同的水产品，它们的价格差别很大。以下是它们的区别和价格：

1．外观：菜鲟是一种大型淡水鱼类，身体呈长条形，有银灰色的鳞片和大眼睛；螃蟹则是一种节肢动物，有硬壳和钳子，身体通常呈圆形或椭圆形。

2．食用部位：菜鲟的食用部位主要是鱼肉和鱼籽，而螃蟹的食用部位则是肉质的蟹膏和蟹肉。

3．产地：菜鲟主要产自中国的长江流域和黑龙江流域，而螃蟹则主要产自中国的东海、黄海和南海等地。

4．价格：由于菜鲟是一种珍贵的水产品，价格比螃蟹贵得多。一般情况下，菜鲟的价格在每斤100元以上，而螃蟹的价格在每斤20元左右。

总之，菜鲟和螃蟹是两种不同的水产品，它们的价格差别很大，这主要是由于它们的食用部位和产地不同所致。如果您想品尝菜鲟或螃蟹，建议您选择正规的渔业市场或餐厅进行购买或消费。