急性肠炎饮食，一定要注意，清淡易消化，如小米粥，藕粉，面条汤等。一定不要吃油腻、生冷和辛辣刺激性的食物，注意不要喝鸡汤、鱼汤、牛奶、豆浆。平时还要注意，养成好的生活习惯，吃饭不能暴饮暴食，一日三餐，按时定量规律吃饭，吃饭不要过饱，七成饱有利于身体健康，还要注意饮食卫生，不要吃发霉变质、过期的食物。注意讲究卫生，饭前便后及时洗手，防止病从口入。