急性胃肠炎的治疗应注意要尽量卧床休息，症状较轻的患者可以口服一些葡萄糖来补充体液的丢失。如果由于呕吐而出现了脱水的情况，则需要输液补充葡萄糖盐水。在急性胃肠炎发作期间，患者应当吃一些清淡的流质或者半流质食物，这样可以预防或者治疗轻微的脱水症状。如果急性胃肠炎呕吐和腹痛、腹泻的症状特别严重的话，可以服一些止吐药和解痉药。如果急性胃肠炎存在感染性腹泻情况的话，可以在医生的指导下有针对性的使用一些抗生素。在饮食方面要吃一些容易消化的食物，不要吃辛辣刺激性的食物。