电烤箱烤锡纸牛肉的时间和温度取决于牛肉的厚度和你想要的烤熟程度。一般来说，以下是一些指导：

1．预热电烤箱至375°F（190°C）。

2．将牛肉切成适当大小的块状，用调味料和油腌渍。

3．在锡纸上放置牛肉块，将锡纸包裹紧密。

4．将锡纸包裹好的牛肉块放入预热好的电烤箱中。

5．烤制时间取决于牛肉的厚度。一般来说，每英寸厚度需要烤制10-15分钟。例如，一块厚度为1英寸的牛肉需要烤制10-15分钟，而一块厚度为2英寸的牛肉需要烤制20-30分钟。

6．烤制时间结束后，用温度计测量牛肉的温度。牛肉的内部温度应达到145°F（63°C）以上，这是烤熟的标准温度。

7．取出牛肉，让其休息5-10分钟，然后切成薄片享用。

总之，烤锡纸牛肉的时间和温度需要根据牛肉的厚度和个人口感而定。建议使用温度计确保牛肉的烤熟程度。