电磁加热。IH就是英文inction heat电磁加热，顾名思义，这种电饭煲是用电磁加热，不是传统的发热盘加热。用电磁加热的电饭煲使得内胆自己发热，减少了热传递这个环节，从而减少了热能损耗，所以用起来热效率更高，火力也更大，加热更充分，也更省电。