酒精肝患者通常吃富含维生素以及优质蛋白类的食物比较好，但并没有哪一类食物最好。酒精肝是一种常见的肝脏疾病，主要是由于长期大量饮酒导致。酒精肝患者平时要注意饮食调整，应避免吃一些油腻、刺激、辛辣类的食物，以避免加重肝脏负担。但是要注意多补充富含优质蛋白以及维生素类的食物，比如瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品中优质蛋白含量比较多，另外蔬菜水果的维生素含量比较多，多吃这类食物有利于促进肝细胞的修复，从而有利于病情的康复。