枸杞、红枣、菊花泡水喝的功效与作用是补肝肾、清肝明目、益气补中的作用。枸杞主要是归肝肾经，可以补肝肾，明目，与菊花一起使用，能够清热解毒、清肝明目。红枣能够补中焦健运脾胃，综合枸杞、红枣、菊花的功效，既可以养肝肾，又能够滋阴明目，还能够调和脾胃，特别适合于总是眼干口干，自觉精神差、精神疲惫、乏累或者腰膝酸软无力的患者。经常服用，可以改善这些症状。如果气虚弱，可以加入黄芪，如果眼干、口干、烦躁易怒，可以加玫瑰花或者茉莉花。