一般情况下，高铁票过了31天就不能再取票了。因为高铁票一般是在购票后30天内取票有效，过了这个时间就会自动失效。如果需要继续使用这张票，需要重新购买。

但是，有些情况下可以申请退票，然后再重新购买。比如因为特殊原因无法按时乘车，或者因为疫情等不可抗力因素导致行程改变。这种情况下需要提供相关证明材料，如医院证明、公安证明等，向车站工作人员申请退票。

总之，如果高铁票过了31天，一般情况下是不能再取票的，需要重新购买或者申请退票。如果有特殊情况需要更改行程，可以向车站工作人员申请退票。