玉米老了太硬，可以采取以下措施煮得软：

1．提前泡发：将玉米浸泡在水中数小时，可以让其吸水膨胀，减少煮熟的时间，同时也能让玉米更加柔软。

2．加入苏打粉：在煮玉米的水中加入一小勺苏打粉，可以中和水中的酸性物质，使玉米更容易变软。

3．加入盐：在煮玉米的水中加入适量的盐，可以让其更容易吸收水分，从而变得更加柔软。

4．用压力锅煮：将玉米放入压力锅中，加入适量的水，煮10-15分钟即可。压力锅的高温高压可以让玉米更快地煮熟，同时也能让其更加柔软。

5．用慢炖锅煮：将玉米放入慢炖锅中，加入适量的水，煮4-6小时即可。慢炖锅的低温慢煮可以让玉米充分吸收水分，从而变得更加柔软。

需要注意的是，如果玉米已经变得非常老硬，以上方法可能并不能完全解决问题，此时建议选择新鲜的玉米进行烹饪。