徐州高铁站东广场和西广场的区别主要在于其位置和功能：

1．位置：徐州高铁站东广场位于高铁站的东侧，而西广场则位于高铁站的西侧。

2．功能：徐州高铁站东广场主要是为了方便乘客进出高铁站，提供公共交通服务，如公交车、出租车等。而西广场则主要是为了满足周边商业、文化和居民生活等需求，提供商业、文化、娱乐等服务设施。

总的来说，徐州高铁站东广场和西广场的功能定位有所不同，但都是为了方便乘客和周边居民的出行和生活。