鲜核桃仁是一种美味又健康的食品，但是去皮却是一项费时费力的任务。下面是一些鲜核桃仁去皮的小技巧和窍门：

1．使用锤子和钉子：将核桃放在一个坚硬的表面上，用锤子轻敲核桃壳的四周，然后用钉子将壳拆开。这种方法需要一些力气和技巧，但是可以快速去皮。

2．使用开胃器：将核桃放在开胃器的夹子中，然后旋转开胃器，将核桃壳拆开。这种方法需要一些练习，但是可以快速去皮，而且不会损坏核桃仁。

3．使用热水浸泡：将核桃放在热水中浸泡几分钟，然后用手轻轻按压壳的两端，壳就会破裂。这种方法需要一些耐心，但是可以保证核桃仁完整。

4．使用微波炉：将核桃放在微波炉中加热20-30秒，然后用手轻轻按压壳的两端，壳就会破裂。这种方法需要一些实践，但是可以快速去皮，而且可以保持核桃仁的完整性。

总之，去皮鲜核桃仁需要一些技巧和耐心，使用上述方法可以更轻松地完成任务。