惠州是广东省的一个地级市，拥有着丰富的自然资源和独特的地理环境，因此也孕育了许多特产。以下是惠州的一些土特产：

1．惠州鸡

惠州鸡是惠州地区的传统名菜之一，是一种以鸡为主料的特色菜品。其独特的烹饪技艺和口感，使得惠州鸡成为了惠州的代表性菜品之一。

2．惠州鱼翅

惠州鱼翅是以惠州地区的鲨鱼鳍为主料制成的一种特产。它具有肉质鲜嫩、口感鲜美、营养丰富的特点，是广东省的一道传统名菜。

3．惠州麻花

惠州麻花是惠州地区的传统小吃之一，是一种以面粉、芝麻、白糖等为主料制成的小食品。它具有酥脆可口、香气四溢的特点，是惠州地区的代表性小吃之一。

4．惠州花雕酒

惠州花雕酒是惠州地区的一种传统酒品，是以优质的糯米、高粱等为原料，经过发酵和蒸馏等工艺制成的一种酒品。它具有酒香浓郁、口感醇厚、回味悠长的特点，是广东省的一种传统名酒。

5．惠州柚子

惠州柚子是惠州地区的一种特产水果，它具有果肉多汁、口感清香、营养丰富的特点。惠州柚子的种植历史悠久，品质优良，是广东省的一种传统名果。

总之，惠州是一个拥有着丰富特产的城市，这些特产具有独特的地方特色和文化内涵，值得游客品尝和了解。