草莓没有完全熟透时，它们可能会比较酸涩，口感也不是很好。但是，如果你想让草莓变得更加甜美，可以将它们放在室温下成熟。

将草莓放在室温下成熟的过程中，要将它们放在通风良好的地方，避免阳光直射和湿气过大。如果草莓已经开始变软或者出现了腐烂的迹象，那么它们就不能再食用了。

总的来说，草莓没有完全熟透时，可以放熟，但是要注意观察它们的状态，确保它们没有腐烂。