十月是秋季，气温逐渐降低，日照时间也逐渐减少，这个季节适合种植一些耐寒、耐旱的蔬菜。以下是一些适合在十月种植的蔬菜：

1．萝卜：萝卜是耐寒的蔬菜，在秋季种植，可以在冬季收获。萝卜需要阳光和充足的水分，种植时要选择肥沃、疏松、排水良好的土壤。

2．白菜：白菜也是秋季种植的好选择，它们需要充足的阳光和水分，以及肥沃、疏松、排水良好的土壤。白菜可以在冬季收获，可以用来制作酸菜等腌制食品。

3．菠菜：菠菜是一种耐寒、耐旱的蔬菜，可以在秋季和冬季种植。菠菜需要阳光和充足的水分，以及肥沃、疏松、排水良好的土壤。

4．生菜：生菜也是适合在秋季种植的蔬菜之一，它们需要充足的阳光和水分，以及肥沃、疏松、排水良好的土壤。生菜可以在冬季收获，可以用来制作沙拉等食品。

5．韭菜：韭菜是一种耐寒、耐旱的蔬菜，可以在秋季和冬季种植。韭菜需要阳光和充足的水分，以及肥沃、疏松、排水良好的土壤。韭菜可以用来制作饺子、馅饼等食品。

总之，十月种植蔬菜需要考虑气温、日照时间等因素，选择耐寒、耐旱的蔬菜，同时要注意土壤的肥沃度和排水情况。