青梅和杏不是同一种水果。

青梅是指未成熟的梅子，通常呈现出青绿色，质地较硬，口感酸涩。青梅主要用于制作梅干、蜜饯、酸梅汤等食品。

而杏是一种果实呈椭圆形或圆形，表皮呈黄色或橙色，果肉呈白色或橙色，口感甜美。杏子可以生食、烘烤、煮汤等多种方式食用。

因此，青梅和杏是两种不同的水果。