冰菜是一种营养丰富的蔬菜，可以生吃或烹饪。以下是一些常见的吃法：

1．生吃：将冰菜洗净，切成适当大小的片状，可以直接食用。生吃时可以搭配沙拉酱、醋、柠檬汁等调味品，口感清爽。

2．炒：将冰菜洗净，切成小块，加入适量的油和调味料，翻炒至熟软即可。常用的调味料包括盐、鸡精、蒜末、姜末等。

3．煮汤：将冰菜洗净，切成小块，加入适量的水和其他食材一起煮成汤。常用的食材包括肉类、鸡蛋、豆腐等。

4．拌面：将冰菜洗净，切成细丝，与面条一起拌匀。可以加入适量的酱油、醋、花生酱等调味品，口感爽脆。

总之，冰菜可以根据个人口味和喜好进行烹饪和搭配，既美味又营养。