玉米米粉是一种由玉米淀粉制成的食品，其制作方法如下：

1.准备玉米淀粉、水和盐。2.将玉米淀粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水搅拌，直到混合物变得均匀。3.在搅拌的同时，逐渐加入盐，根据个人口味调整。4.继续搅拌直到混合物成为一个均匀的糊状物。5.将糊状物倒入一个蒸锅或蒸笼中，用高火蒸15-20分钟，直到熟透。6.取出蒸熟的玉米米粉，待稍微冷却后切成块状或粉状。7.根据个人喜好，可以将玉米米粉作为主食搭配其他菜品，也可以用来做糕点或粥等。

注意事项：- 在制作玉米米粉的过程中，确保水的量适中，过多的水可能导致玉米米粉过于液体状，过少的水可能导致无法形成糊状物。- 对于蒸时间，可以根据个人口感进行调整，蒸得时间越长，玉米米粉会变得更加熟透。- 在切割玉米米粉时，可以使用刀具沾水，以防粘连。- 玉米米粉的味道相对较淡，根据个人喜好可以加入其他调味料来提升口感，如酱油、辣椒酱等。