1、准备好用料：生菜200g，食盐、醋、鸡精、姜、蒜、花椒、生抽各适量。

2、将生菜洗净用淡盐水浸泡后沥干水分。

3、用盐，生抽，白糖，醋调成味汁。

4、锅烧热放油，放入干辣椒段，蒜茸，姜末和花椒爆香后关火。

5、锅中加入生菜，再将调好的味汁倒入。拌匀即可。