绿豆不能做成爆米花。

爆米花是由玉米花粒在高温下膨胀而成的，而绿豆和玉米的结构不同。绿豆的外壳比较坚硬，内部含有大量水分，而玉米的外壳比较薄，内部含有淀粉质。当玉米被加热时，淀粉质会膨胀，外壳破裂，形成爆米花；而绿豆在高温下只会变软，不会膨胀，也不会形成类似爆米花的结构。

因此，绿豆不能做成爆米花。