武夷仙人据传是一位神仙，他从古时起就在武夷山栽植茶树，并传授茶艺和制茶技巧。武夷仙人所栽种的茶树，被誉为“武夷岩茶”，以其特有的香气和口感受到了全世界茶叶爱好者的喜爱。武夷仙人在茶文化的发展和传承中具有重要地位。