纯黑巧克力是指含有70%以上可可固体的巧克力，相比其他巧克力，它的糖分和脂肪含量较低，因此更加健康。纯黑巧克力的功效和作用如下：

1．改善心血管健康：纯黑巧克力中含有丰富的可可多酚，这种化合物可以降低血压、降低胆固醇和预防动脉硬化，从而改善心血管健康。

2．提高免疫力：纯黑巧克力中含有丰富的抗氧化物质，这些物质可以帮助身体对抗自由基，提高免疫力，预防疾病。

3．改善心情：纯黑巧克力中含有苯乙胺和多巴胺等化合物，这些化合物可以促进大脑释放内啡肽和血清素等神经递质，从而改善心情，减轻紧张和焦虑。

4．提高认知能力：纯黑巧克力中含有咖啡因和可可碱等成分，这些成分可以提高认知能力、增强记忆力和注意力。

5．促进健康体重：纯黑巧克力中的可可多酚可以促进身体代谢，从而帮助减轻体重，预防肥胖。

总之，纯黑巧克力具有多种健康功效和作用，但是也要注意适量食用，过量食用可能会导致肥胖和其他健康问题。