鸡全蛋粉是由鸡蛋干燥而成的粉末，通常用于食品加工中。一般而言，适量食用鸡全蛋粉对大部分人来说是安全的，但如果过量摄入或者存在个体过敏反应，可能会引起一些健康问题。

以下是可能的危害：

1.高胆固醇：鸡蛋是高胆固醇食物，在鸡全蛋粉中，胆固醇的含量也相对较高。如果你已经有高胆固醇或心血管疾病等健康问题，摄入过多的胆固醇可能会对健康有害。

2.食物过敏：鸡蛋是常见的过敏原之一，食用鸡全蛋粉可能引发食物过敏反应。过敏症状可能包括皮肤瘙痒、呼吸急促、腹泻等。对于已知对鸡蛋过敏的人群，应该避免摄入鸡全蛋粉。

3.消化问题：某些人摄入鸡全蛋粉后可能会出现消化问题，如胃部不适、腹胀、腹泻等。这可能因个体差异而异，有些人对鸡蛋的消化较为困难。

4.其他问题：鸡蛋中含有抗生素残留、污染物等可能对健康不利的物质。如果鸡全蛋粉的原料质量不好或处理不当，可能存在这些潜在的问题。

总的来说，适量食用鸡全蛋粉一般是安全的，但对于存在具体健康问题或对鸡蛋过敏的人群来说，应该避免或限制摄入。在食用任何新的食品或添加剂之前，最好咨询医生或营养师的建议。