以下是一些和鱼不宜搭配食用的食物和调料：

1.乳制品：鱼本身已经具有一种独特的海洋味道，乳制品常常会掩盖鱼的味道，让口感变得不协调。

2.柑橘类水果：柑橘类水果中的酸性物质可能破坏鱼肉中的蛋白质，导致口感变得粘腻。

3.一些强烈味道的调料：例如薄荷、迷迭香、肉桂等香料，会与鱼的鲜美味道相冲突。

4.大蒜和洋葱：这两种调料有很强的气味，可能会掩盖鱼的味道，并产生异味。

5.咖啡和浓茶：这些饮料具有苦味和刺激性，容易与鱼的味道产生不搭配的感觉。

6.烟熏食品：烟熏食品本身具有浓郁的烟熏味道，与鱼的鲜美味道相冲突。

7.起酥类食物：鱼肉含水量较高，与起酥类食物一起食用容易导致口感油腻。

要根据个人口味和偏好来决定食物的搭配，以上是一些普遍认为不适合与鱼肉一起食用的食物和调料。