1．防止污染：将食品离地离墙储存可以减少接触到地面和墙壁上的尘土、细菌等污染物的可能性，从而减少食品被污染的风险。

2．方便清洁：食品离地离墙储存可以方便清洁，减少灰尘、细菌等污染物的滋生，保证食品的卫生安全。

3．便于检查：将食品离地离墙储存可以方便检查食品的数量、质量和保质期，及时发现问题，保证食品的质量和安全。

4．避免受潮：将食品离地离墙储存可以避免食品受潮、发霉等情况的发生，保证食品的品质和口感。

5．空气流通：将食品离地离墙储存可以保证空气流通，减少潮湿和闷热的环境，有利于食品的保鲜和储存。