12306一放票就会出现候补的情况，主要是因为以下几个原因：

1．火车票的供求矛盾

火车票的供求矛盾是造成候补现象的主要原因。随着人们出行方式的多样化，火车票的需求量越来越大，而火车票的供应量并没有相应增加。因此，一些热门线路的车票很快就被抢购一空，剩下的乘客只能选择候补。

2．车票预订系统的运作方式

12306车票预订系统采用的是“先到先得”的原则，即先预订的乘客先得到车票。因此，当车票一放出来时，预订人数众多，有些人预订成功，有些人则只能排队候补。

3．12306系统的技术限制

12306系统的技术限制也是造成候补现象的原因之一。由于系统处理能力有限，同时在线预订的人数也很多，当车票一放出来时，系统可能会出现崩溃或卡顿的情况，导致一些乘客无法及时预订到车票，只能选择候补。

总之，12306一放票就候补的原因是多方面的，主要是由于火车票的供求矛盾、车票预订系统的运作方式和系统的技术限制等因素综合作用的结果。