水煮香螺需要煮约5-7分钟左右，具体时间取决于螺肉的大小和数量。在煮螺肉的过程中，可以根据个人口味适量加入盐和其他调味料，以增加味道。如果希望螺肉更加入味，可以先用清水将螺肉浸泡一段时间，然后再煮。总的来说，煮螺肉需要根据个人口味和实际情况进行调整，以达到最佳效果。