青海喇家遗址是一个古代遗址，位于中国青海省西宁市城西区，是一个距今约5000年的新石器时代晚期的文化遗址。在考古发掘过程中，出土了大量的文物和遗物，其中包括了一些食物残留物。

根据考古学家们的研究，青海喇家遗址出土的食物主要有以下几种：

1．禾谷类食物：出土了大量的小麦、大麦、黍子、稻子等禾谷类食物残留物，这表明当时的人们已经开始种植农作物，并且已经有了一定的农业生产能力。

2．畜肉类食物：在遗址中还出土了牛、羊、马、狗等动物的骨骼残留物，这表明当时的人们已经开始驯养动物，并且已经开始食用畜肉。

3．野生动物类食物：在遗址中还出土了一些野生动物的骨骼残留物，如野猪、鹿、兔子等，这表明当时的人们还在采集和狩猎野生动物，以丰富自己的饮食。

4．水产品类食物：在遗址中还出土了一些淡水鱼、贝类等水产品的残留物，这表明当时的人们已经开始利用当地的水资源，开展渔业生产。

总体来说，青海喇家遗址出土的食物残留物，反映了当时的人们已经开始种植农作物、驯养动物、采集狩猎和利用水资源等多种生产方式，形成了多样化的饮食文化。