喝柠檬水不会上火，柠檬是天然水果，含有丰富的维生素C以及一些营养物质，柠檬水一般指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水，是一种常见饮料，是美容的佳品。

柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。